旅行情報メディア【トリマ】

ベトナムのご飯は美味しくて値段も安い!おすすめのベトナム料理店を紹介!

ベトナムのご飯は美味しくて値段も安い!おすすめのベトナム料理店を紹介!

2020.09.07

Trimaベトナム編集部

ベトナム旅行の醍醐味といえば、本場ベトナム料理。ベトナム料理は値段も安く、美味しいことで有名です。そこで今回は、おすすめの料理の数々から、おすすめのお店まで、様々な情報をご紹介します。

目次

  1. ベトナムの料理は安くて美味しい!
  2. 定番のおすすめベトナム料理とは?
  3. フォー
  4. 生春巻き
  5. バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
  6. バインセオ
  7. ベトナムコーヒー
  8. ベトナムのご飯が美味しいレストラン【ダナン編】
  9. 名物麺料理がおすすめ”ミークアン1A”
  10. ダナンの高級レストラン”NéN Restaurant”
  11. THEベトナム料理を一気に満喫”マダムラン”
  12. ベトナムのご飯が美味しいレストラン【ホーチミン編】
  13. ベトナム家庭料理が気軽に”クアン・ブイ”
  14. ホーチミンの隠れ家”シークレットガーデン”
  15. お洒落な女子におすすめ”エスエイチ・ガーデン”
  16. 現地民に親しまれるおすすめベトナム料理店
  17. ベトナムスイーツが味わえる「チェー・ナム・ボー」
  18. B級グルメのコムガー専門店「上海コムガー」
  19. 安くて美味しい大衆食堂「クアン94ゴック」
  20. 安くご飯を堪能できるベトナム旅行へ!

ベトナムの料理は安くて美味しい!

 (794853)

ベトナムへ旅行にいくとなれば、楽しみなのがベトナム料理。繊細な味付けから日本人の口に合いやすいのが特徴で、野菜もたっぷり摂れるためヘルシー。しかもそれが現地ではとてもお値打ちに食べることができます。

美味しくてヘルシーで安く食べられるベトナム料理ですが、名前だけではどんな料理なのか、どこのレストランで食べればいいのか、分からないことだらけの方も多いでしょう。

そこで今回は、ベトナムの定番料理とおすすめレストランを地域別にいくつかご紹介します。こちらで紹介したおすすめレストランで美味しいものを存分に味わってきてください。

定番のおすすめベトナム料理とは?

 (794921)

ベトナムではたくさんの料理が提供されていますが、中でも定番で食べられている料理はどういったものがあるのでしょう。

ここからはベトナムで国民的に愛されている料理をいくつかご紹介します。ベトナムに行ったとき、どんなものを食べたいのか、参考にしてみてください。

フォー

View this post on Instagram

ハノイ1日目の夕食。事前に調べてたフォーの美味しいお店に行ったら、閉まっててショック😨 他のお店に行き、料理を頼んだけど、めっちゃまずくて食べられない😩空芯菜は固いし、春巻きも不味い💦 一口食べて退散し、3度目の正直でこのお店へ🍜やっと夕食にありつけた😅ここは、まあ普通に美味しかったので、良かったです😅 . #ベトナム旅行 #ハノイ #ベトナム料理 #フォー #牛肉のフォー #ハノイビール #クアンコムフォー #麺スタグラム #旅が好き #旅スタグラム #ベトナム好き #海外旅行大好き #写真好き #🇻🇳 #vietnam #vietnamesefood #pho #phở #beer #noodles #hanoibeer #foodstagram

A post shared by Ito_makimaki (@makinchan_55) on

最初にご紹介するのが「フォー」です。フォーはベトナムを代表する国民的料理で、日本のベトナム料理店でもお馴染みのため、ご存じの方もたくさんいるでしょう。

形はきしめんによく似ていますが、こちらは原料に米粉と水が使われており、ライスヌードルの一種です。スープの中に麺が入っている形で提供されます。

日本では器に口をつけてスープを飲む方もいますが、ベトナムでは食器に口をつける行為はマナー違反なので、注意が必要です。

スープは鶏や牛から出汁をとった透明であっさりしたもので、上に乗っている具材には肉や生野菜などが使われています。食べるときにお好みで香草を乗せ、ライムなどを絞っていただくのが一般的です。

北部のハノイでは、シンプルな味付けや盛り付けが通例です。比べて南部では少し甘めの味付けとなっており、好みが分かれますので、食べ比べてみるといかがでしょうか。

生春巻き

ベトナム, ベトナム料理, 生春巻き, 編, 食糧, 料理, 肉, 野菜

次にご紹介するのは、「生春巻き」です。先述のフォーとともに世界的にとても有名なものですが、現地では世界で知られるよりメジャーな料理ではありません。外国人向けのレストランでは提供されていますが、どちらかというとおやつ扱いで食べられています。

海老や肉類、生野菜や香草の具材をライスペーパーに包み、「ヌクチャム」という大豆の醗酵調味料と落花生がベースのタレにつけていただきます。

ライスペーパーは日本では具材が透けるほど薄いのが一般的ですが、現地では地域によってはライスペーパーが薄かったり、厚かったりします。

また、具材とライスペーパーが別で提供されることもあり、自分で巻いて食べることも場合もあります。

バインミー(ベトナム風サンドイッチ)

View this post on Instagram

【ベトナム】 #バインミー #banhmyphuong #hoian #vietnam

A post shared by Rina (@travel_journal123) on

次にご紹介するのは「バインミー」です。言葉としては「パン」そのものの意味ですが、料理では「サンドイッチ」のことを指します。
米粉で作った小さなフランスパンのようなパンに具材を挟んだものです。パンにレバーペーストを塗って、チャーシューやパテ、青パパイヤの甘酢漬けやトマトなどの野菜類、そしてパクチー、ミントなどを挟むのが一般的です。

お店によって様々な具材を挟んであり、オムレツが入っていたり鶏肉やエビ、肉だけが挟んでいる場合もあり、各店で具材の種類に工夫を凝らしています。

パンは炭火で軽く焼いてあり、外側と内側では食感が違いとても美味しく楽しめます。様々なお店でお好みの具材を見つけてみては?

バインセオ

次にご紹介するのは「バインセオ」です。こちらは粉物料理で、ベトナム風お好み焼きと呼ばれています。現地では北部より南部の方で日常的な家庭料理として愛されており、そのレシピは多彩です。

基本的には米粉とココナッツミルクをベースにした生地を、大きめの専用フライパンで薄皮に焼き上げたものに、豚肉やもやしなどお好みの具材を乗せて二つ折りにしたものを焼き上げ、こちらも生春巻きと同様に「ヌクチャム」というタレにつけていただきます。

生地はパリパリになっており、たくさんの野菜や肉などと一緒にいただけるため、ヘルシーで食べやすいものになっています。都市部には専門店や屋台でも売られ、旅行客に大人気です。

ベトナムコーヒー

次にご紹介するのは「ベトナムコーヒー」です。こちらは一般的にはベトナムで広く栽培をされている「ロブスタ種」という珈琲豆を使用します。

ロブスタ種には酸味はなく、強い臭いがあります。それを打ち消すためきつめに焙煎し苦味が強いのが特徴で、この苦味の強い珈琲がベトナムコーヒーと呼ばれます。

ベトナムコーヒーの抽出は、「カフェ・フィン」という独自のフィルターを使用します。フィルターの穴が小さいため時間がかかりますが、その分濃い珈琲を楽しむことができます。

苦味が強いため、「カフェスダー(Cà phê sữa đá)」という練乳をカップの底に入れ、その上から珈琲を注ぎスプーンでかき混ぜながら飲む方法もおすすめです。

ベトナムのご飯が美味しいレストラン【ダナン編】

 (795581)

近年、観光客から注目を集めているのが、ベトナム中部に位置する「ダナン」です。リゾート開発が進んでおり、美しいビーチや大聖堂など、観光スポットが盛りだくさんです。

また、北部とも南部とも一味違う、海沿いの都市らしい海鮮料理など、おいしい食事のできるお店もたくさんあり、高級店を除けば大体1000円~2000円もあればおなか一杯、お酒も楽しめます。こちらではそんなダナンにフォーカスをあて、おすすめレストランをご紹介します。

名物麺料理がおすすめ”ミークアン1A”

View this post on Instagram

Mi Quang #ダナン#ミークアン1a#激安#激ウマ#麺

A post shared by XSX (@xsx.xtx.xsx) on

一店舗目は「ミークアン1A」です。お店の名前にもなっている「ミークアン」とは、汁なしの混ぜそばのようなもので、様々なトッピングを自由に選択でき、甘酸っぱいタレでいただくダナンの名物麺料理です。

こちらのお店は3代続く老舗のミークアン専門店です。いつも地元の方で大盛況のお店で、日本のガイドブックにも度々登場し、観光客にも大人気のお店です。

麺料理が人気のベトナムで、地元の方からも愛される名物麺、ミークアンを食べてみては?

ダナンの高級レストラン”NéN Restaurant”

二店舗目は、「NéN Restaurant」です。「NéN」とは、ガーリックとエシャロットのハイブリッド種のことで、ベトナム料理の中でも、ダナンで料理に広く使われるものです。

お店はオープンテラスもあるお洒落なレストランで、ベトナムの伝統的な料理はもちろん、目でも楽しめる創作料理も楽しむことができ、人気店です。

恋人と行くのにもうってつけのおしゃれ空間で、目でも下でも美味しい様々な創作料理を楽しんでみてはいかがでしょう。

THEベトナム料理を一気に満喫”マダムラン”

ダナンで一番人気と言っても過言ではない超有名店が「マダムラン」です。中庭やテラス席も用意されており、ベトナムの雰囲気を存分に楽しみながら食事ができます。

メニューは生春巻きやバインセオなど、ベトナムの定番料理も多数取り揃えているほか、海沿いの都市・ダナンらしい海鮮料理もたくさんあり、朝食メニューからデザートまで、メニューの種類はとても豊富です。

中心街からも比較的アクセス良好なマダムラン。観光後のお楽しみに訪れてみては?

ベトナムのご飯が美味しいレストラン【ホーチミン編】

 (796574)

お次はベトナム最大の都市、「ホーチミン」です。「プチパリ」とも言われる景観の美しさ、ハイセンスなお店がたくさんありショッピングも楽しめます。

中でもグルメスポットとしては、伝統的なベトナム料理からアレンジの効いた創作料理、またおやつ感覚で味わえる屋台などバラエティに富んだお店が連なっています。

そんなホーチミンでのおすすめグルメスポットをいくつかご紹介します。

ベトナム家庭料理が気軽に”クアン・ブイ”

まずはグループ店を市内に4店舗展開する超人気店「クアン・ブイ」をご紹介します。こちらでご紹介するのはオリジナルのクアンブイですが、他の店舗でも同様のメニューを楽しむことができます。

外装、内装ともにとてもお洒落なお店で、いつもホーチミンマダムやOLさんで賑わっています。店内は女性一人でも入りやすい洗練されたモダンな雰囲気です。

北部や南部の家庭料理や、デザートまで提供されており、家族や仲間たちとシェアしながら食べるのも色々食べられておすすめです。ぜひ、足を運んでみてください。

ホーチミンの隠れ家”シークレットガーデン”

次にご紹介するのは、ホーチミンの中心地にある隠れ家的レストラン「シークレットガーデン」です。観光客にとても人気の高いレストランで、怪しい風貌の入り口を入ると階段が続いており、屋上にお店があります。

屋内の席もありますが屋外の席もあり、こちらは簡易な屋根もついており雨の日でも安心して食事を楽しめます。ランチタイムはそこまで混んでいませんが、ディナーは大繁盛のため予約必須です。

こちらでも様々なベトナム料理を楽しむことができ、味付も素晴らしく、とてもリーズナブルにいただけます。探さないと見つけにくい場所にあるお店なので、冒険がてら足を運んでみてください。

お洒落な女子におすすめ”エスエイチ・ガーデン”

View this post on Instagram

#SHgarden

A post shared by 동안중심(청담,리프팅,비만,다크써클) (@dongancenter) on

次にご紹介するのは、「エスエイチ・ガーデン」です。地元の方にもとても人気のお店ですが、その雰囲気のよさなどから観光客にも大人気のお店です。

こちらでも多数の北部南部の家庭料理をいただくことができ、盛り付けも綺麗で目で見ても美味しいものだと感じるでしょう。また店内はお洒落な空間が広がっており、女子旅にもぴったりのお店です。

ホーチミンにはお洒落なお店がたくさんありますが、中でもお洒落で味も間違いないエスエイチ・ガーデンへ是非行ってみてください。

現地民に親しまれるおすすめベトナム料理店

 (797248)

ここまでは、観光客向けのレストランをいくつかご紹介してきました。ここからは、現地の住民の方に深く愛されるお店をご紹介していきます。

ベトナムならではの料理店で、ディープなベトナムの雰囲気を存分に楽しんできてください。

ベトナムスイーツが味わえる「チェー・ナム・ボー」

店名にもなっている「チェー」とは、ベトナムスイーツの代表格で、「ベトナムぜんざい」とも呼ばれるもので、甘く煮た豆類などを、寒天や果物など複数の具材を合わせて食べる伝統的なデザートで、温かいものと冷たいものがあります。

こちらの「チェー・ナム・ポー」では、南部であるホーチミンのためかき氷のような冷たいタイプが主流で、常夏の気候のデザートに最適です。

メニューには冷たいチェーの他、温かいチェーや一品料理まで、種類豊富にありますので、もし甘いものが苦手な方がいても安心です。

暑いホーチミンで、冷たくて甘いチェーを食べて、元気に観光を楽しんでください。

B級グルメのコムガー専門店「上海コムガー」

View this post on Instagram

#comgathuonghai

A post shared by Sona Hoo (@sonahoo) on

次に紹介するのは、チキン料理で地元民に愛される「上海コムガー」です。中でもチキンライスがおすすめの一品で、味は絶品です。

おこげのついたチキンライスに、別でチキンのオードブルを頼み、焼かれたチキンを上に乗せて食べると、とても味わい深く、いくらでも食べれそうです。

チキンの専門店として掲げているお店ですが、その他一品料理やデザートまでメニューも豊富にあり、ベトナム料理を存分に楽しむこともできるでしょう。

地元の方でいつも大賑わいのお店で、本場ベトナム料理をいただいてみてください。

安くて美味しい大衆食堂「クアン94ゴック」

こちらはカニ料理専門店である「クアン94ゴック」です。本格的カニ料理が、日本で考えられないくらいとてもお値打ちでいただけます。

お店の雰囲気は、日本でいう昔の大衆食堂のようで、気取らない居心地の良さがあります。メニューには、たくさんのカニ料理のほか、シーフード料理も並んでいます。

中でもおすすめなのが、脱皮したばかりの甲羅のやわらかいカニをから揚げにした、「ソフトシェルクラブ」。カニ味噌の詰まっているそのままのカニを揚げてあるため、とてもジューシーでカニの旨さが際立った一品です。

一皿の量が少し多いため、頼みすぎには注意が必要ですが、ぜひ一度、ご賞味あれ。

安くご飯を堪能できるベトナム旅行へ!

 (798018)

たくさんのベトナムの味をご紹介してきましたが、これを読めばお好みのお店はきっと見つかったことでしょう。

ベトナムには素晴らしいお店が多数ありますが、ここでご紹介したお店に行けば間違いなしなので、様々な食材で本場のベトナムの味を存分に楽しんできてください。

 

関連する記事